人参和西洋参皆为著名的滋补药材，虽同属五加科人参属，却有着不同特性与功效，可谓同源异趣的滋补瑰宝，人参性温，具有大补元气、补脾益肺等功效，常用于久病体虚等的调养，西洋参性凉，侧重于清热养阴、生津止渴，适合阴虚火旺等人群，二者在产地、性状等方面也有差异，人参主产于我国东北等地，西洋参原产于北美，在养生