陈皮作为传统中药材，具有多样功效与作用，其性温、味辛、苦，归脾、肺经，能理气健脾，有效缓解脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气等不适；还可燥湿化痰，对痰湿阻肺引起的咳嗽、痰多等症状有良好疗效，陈皮在日常饮食中也常被用作调味品增添风味，且可制成茶饮，有促进消化等益处，现代研究也不断挖掘其潜在价值，在医药、食品